將冰塊順著滑冰道送進(jìn)冰庫堆放成垛。
    因?yàn)槿嗽毂旧鲜枪┦称饭I(yè)制冷用的，所以根據(jù)衛(wèi)生檢查局的要求，制冰用的水應(yīng)合乎食用水的要求，透明、不許含有機(jī)械雜質(zhì)、生物污穢和對腱康有害的化學(xué)化合物，也不許有氣味和引起疾病的微生物。
    人造冰的生產(chǎn)是采用食鹽做的鹽水來進(jìn)行的。這種鹽水無害，在一定的濃度下，能保持足夠的低溫。制冰池內(nèi)的鹽水，一般平均保持在-10℃左右。在這樣的鹽水溫度下，容量為25公斤的冰箱中的水，一般平均12小時(shí)即可凍結(jié)成冰，容量為50公斤的冰箱需要164小時(shí)才能凍結(jié)。鹽水溫度過低不好，因?yàn)楸鶋K由于過度冷卻，當(dāng)、把它放置在溶冰糟中時(shí)，它會在制冰箱內(nèi)裂開，因溶冰糟的水溫是保持在25——30℃的范圍。
    制一噸冰約需要100000～140000大卡冷量，依被冷卻的水的最初溫度而定。在凍結(jié)前，灌入制冰箱丙的水溫度愈高，則冷凍設(shè)備裝置將。水制成冰的工作量就愈大，反之，灌入冰箱內(nèi)的水溫度態(tài)低，則冷凍裝置的工作量就愈小。 

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